ECONOMÍA CIRCULAR COMO ESTRATEGIA PARA LA GENERACIÓN DE VALOR, COMPETITIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD FINANCIERA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL
DOI:
https://doi.org/10.56519/m6kprc82Palabras clave:
economía circular, agroindustria, sostenibilidad, innovación, mercadosResumen
La economía circular propone un cambio en los procesos productivos agroindustriales, aprovechando residuos que normalmente se desechan para convertirlos en recursos con valor económico y reducir el impacto ambiental. Este trabajo analiza cómo las estrategias circulares pueden crear nuevos mercados en la agroindustria. Se realizó un análisis cualitativo-descriptivo con revisión de literatura científica y estudio de casos prácticos implementados en América Latina y Europa. Los resultados muestran que valorizar subproductos agrícolas permite desarrollar bioinsumos, bioenergía y bioplásticos. Este modelo circular hace que el sector sea más competitivo porque reduce costos y diversifica las fuentes de ingreso. Las empresas que lo adoptan reducen costos operativos entre 15-60%, incrementan su facturación en 8-22% y acceden a mercados premium con sobrepremios del 10-35%. La valorización de 1.000 toneladas de residuos orgánicos evita emisiones de 400-650 toneladas de CO₂ y reduce el consumo de agua en 60-70%. Sin embargo, existen barreras importantes: acceso limitado a tecnología para pequeñas y medianas empresas, costos iniciales elevados, marcos regulatorios fragmentados y resistencia al cambio. Superarlas requiere políticas públicas que incluyan financiamiento, incentivos fiscales, estándares técnicos y capacitación. La economía circular no solo resuelve problemas ambientales, también impulsa la innovación y crea oportunidades de negocio sostenibles para la agroindustria.
Referencias
Kirchherr, J., Reike, D., & Hekkert, M. (2017). Conceptualizing the circular economy: An analysis of 114 definitions. Resources, Conservation and Recycling, 127, 221-232. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.005
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2021). Circular economy and food systems. https://www.fao.org
Salgado-Tello, I., Sánchez-Herrera, T., Oleas-López, J., & Vaca-Cardenas, M. (2024). Economía circular para el desarrollo agroindustrial y social en Ecuador. Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 26(1), 297-322. https://doi.org/10.36390/telos261.19
Valdez, I., & Canobbio, C. (2025). Economía circular en empresas exportadoras agroindustriales en Sinaloa, México: grado de implementación y desafíos. Estudios de la Gestión, (17). https://doi.org/10.32719/25506641.2025.17.6
Prieto-Sandoval, V., Jaca, C., & Ormazabal, M. (2018). Towards a consensus on the circular economy. Journal of Cleaner Production, 179, 605-615. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.12.224
Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M., & Hultink, E. J. (2017). The Circular Economy – A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, 143, 757-768. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048
Ellen MacArthur Foundation. (2019). Completing the picture: How the circular economy tackles climate change. https://ellenmacarthurfoundation.org
Matiacevich, S., Soto, D., & Gutiérrez, M. (2023). Economía circular: obtención y encapsulación de compuestos polifenólicos provenientes de residuos agroindustriales. RIVAR, 10(28). https://doi.org/10.35588/rivar.v10i28.5343
Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M., & Hultink, E. J. (2017). The Circular Economy – A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, 143, 757-768. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048
Prieto-Sandoval, V., Jaca, C., & Ormazabal, M. (2018). Towards a consensus on the circular economy. Journal of Cleaner Production, 179, 605-615. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.12.224
Kirchherr, J., Reike, D., & Hekkert, M. (2017). Conceptualizing the circular economy: An analysis of 114 definitions. Resources, Conservation and Recycling, 127, 221-232. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.005
Ghisellini, P., Cialani, C., & Ulgiati, S. (2016). A review on circular economy: The expected transition to a balanced interplay of environmental and economic systems. Journal of Cleaner Production, 114, 11-32. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2015.09.007
Salgado-Tello, I., Sánchez-Herrera, T., Oleas-López, J., & Vaca-Cardenas, M. (2024). Economía circular para el desarrollo agroindustrial y social en Ecuador. Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 26(1), 297-322. https://doi.org/10.36390/telos261.19
Valdez, I., & Canobbio, C. (2025). Economía circular en empresas exportadoras agroindustriales en Sinaloa, México: grado de implementación y desafíos. Estudios de la Gestión, (17). https://doi.org/10.32719/25506641.2025.17.6
Ellen MacArthur Foundation. (2019). Completing the picture: How the circular economy tackles climate change. https://ellenmacarthurfoundation.org
Borrello, M., Pascucci, S., & Cembalo, L. (2020). Consumers' perspective on circular food systems: A review. Sustainability, 12(19), 7831. https://doi.org/10.3390/su12197831
Bocken, N. M. P., de Pauw, I., Bakker, C., & van der Grinten, B. (2016). Product design and business model strategies for a circular economy. Journal of Industrial and Production Engineering, 33(5), 308-320. https://doi.org/10.1080/21681015.2016.1172124
Urbinati, A., Chiaroni, D., & Chiesa, V. (2017). Towards a new taxonomy of circular economy business models. Journal of Cleaner Production, 168, 487-498. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.09.047
Ellen MacArthur Foundation. (2019). Completing the picture: How the circular economy tackles climate change. https://ellenmacarthurfoundation.org
De Souza, R., Prates, D. F., Silva, C., & Gomes, L. (2021). Agroindustrial waste valorization pathways and technological applications: A systematic review. Waste Management, 121, 1-14. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2020.11.041
Moraga, G., Huysveld, S., Mathieux, F., Blengini, G. A., Alaerts, L., Van Acker, K., de Meester, S., & Dewulf, J. (2019). Circular economy indicators: What do they measure? Resources, Conservation and Recycling, 146, 452-461. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2019.03.045
Potting, J., Hekkert, M. P., Worrell, E., & Hanemaaijer, A. (2017). Circular economy: Measuring innovation in the product chain. PBL Netherlands Environmental Assessment Agency.
De Souza, R., Prates, D. F., Silva, C., & Gomes, L. (2021). Agroindustrial waste valorization pathways and technological applications: A systematic review. Waste Management, 121, 1-14. https://doi.org/10.101
